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最健康的飲食習慣

1、每人每天一瓶奶

每天早餐后或者臨睡前1小時補充一瓶牛奶,養成喝牛奶的習慣。牛奶富含鈣,有文獻報告,動脈粥樣硬化、高血壓、結腸癌、老年癡呆癥等的發生與進展均與缺鈣有關。至于乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人,可改喝酸奶。

2、每人每天一只蛋

一只約1兩重的雞蛋,蛋黃中所含膽固醇約280毫克,正好適合一個人一天生理需要。蛋黃中的卵磷脂能降低血液黏稠度,避免膽固醇沉著。蛋類提供的必需氨基酸,其構成比例非常適合人.體 需要。

3、天天吃豆與豆制品

豆類和豆制品既能有助于解決營養不良,補充人.體 所需蛋白質,又可以預防營養過剩,不像吃肉那樣會增加膽固醇。其中,大豆是現有農作物中蛋白質含量最高、質量最好的作物。

4、創造條件吃海魚

海魚魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸,有降血脂作用,其中多烯脂酸與血液中膽固醇結合后,能降低血小板聚集,降低血黏度,有效地消除血管內脂肪沉積,是血管“清道夫”。

 

5、多吃禽肉,少吃豬肉

畜肉、禽肉中的蛋白質是動物蛋白,為人.體 必需營養物質。可是,豬肉美中不足,含飽和脂肪酸多。所以,營養學家贊成多吃點雞肉、鴨肉,并不是豬肉不可以吃,只是少吃一點豬肉,有益健康。

  

6、每天最好吃500克蔬菜(含水果50-100克)

蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質以外,還含有豐富的膳食纖維。既可防止便秘,又可減少糞便中有害物質對腸壁的損害預防腸癌,還對防止肥胖、改善脂質代謝有益。

  

7、菌菇類食品要納入膳食結構

香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇類食品,含蛋白質較一般蔬菜為高,必需氨基酸比例合適,還有多種微量元素等人.體 必需物質,長期食用能起到良好的保健作用。

  

8、鹽,一把雙刃劍

很多研究表明,缺鹽不行;但高鹽飲食對人.體 健康更壞。高鹽是導致胃潰瘍、胃癌的元兇之一。高鈉對升高血壓尤為明顯。另外,高鈉飲食還會造成鈣的丟失。改變“咸則鮮”的不良飲食習慣,努力做到三口之家每月食鹽攝入量控制在500克左右。

  

9、控制高糖高脂飲食

據生理學家觀察,如果每人每天額外增加一湯匙糖(15克)一湯匙油(15克),那么一年就會增加體重10公斤。脂肪少了不行,多了有害。一般成.人以每人每天2湯匙(30克左右);肥胖、高脂血癥等患者以每人每天1湯匙為度。

 

10、糧食不能少

食品品種豐富了,人均糧食攝入量卻越來越少。如果長期熱量攝入不足,碳水化合物提供熱能低于膳食熱量的55%,人.體 只能將蛋白質充當產熱物質,導致孩子生長發育停止;成.人有氣無力,提不起精神。除了肥胖、糖尿病患者外,成.人每天糧食攝入量一般應為300-400克。



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